酢の味がさっぱり感じ、煮込むことで鶏肉も柔らかく味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものを作ってみようと挑戦しました。
材料
- 手羽元 12本
- ゆで卵 ４個
- ☆しょうが 20g
- ☆にんにく ２片
- ★酢 200cc
- ★醤油 200cc
- ★水 100cc
- ★砂糖 大さじ６
作り方
-
1
先にゆで卵を作る。
-
2
その間に、生姜は皮を剥いて薄切りに、にんにくも薄切りにしておく。
-
3
★と☆を煮立たせる。
-
4
煮立ったら手羽元を入れて、蓋をして中火で５分ほど煮る。
-
5
ゆで卵を加えて、蓋をして中火〜弱火くらいで10分ほど煮る。
-
6
火を止めて15分ほど味を染み込ませる。
