お酢でさっぱり 美味しい♪
圧力鍋使用で、ほろほろにできます
このレシピの生い立ち
ミツカンレシピを 私好みの味にアレンジし、やわらかくいただけるように 圧力鍋で作ってみました。
材料
- 鶏手羽元 ８～１０本
- 卵 ４個
- (お好みで）ブロッコリー 適量
- 調味料
- 酢 １／２カップ
- しょうゆ １／４カップ
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 水 １／４カップ
- しょうが(薄切り) １かけ
作り方
-
1
手羽元は、余分な脂を取り除き
キッチンペーパーで水分をふきとる -
2
卵はゆでて、皮をむいておく
私はいつも沸騰したら、弱火で６分
火を止めて４分で作っています -
3
圧力鍋に調味料・１の手羽元を入れて
１０分加圧し、火をとめて自然放置する -
4
ふたをあけ、ゆで卵を加えて、時間をおいたら出来上がり☆
-
5
写真 差し替えました
ゆでたブロッコリーを一緒に盛りつけると彩りがキレイです
コツ・ポイント
手羽元は 皮が多すぎたら、キッチンばさみで、半分くらい取り除くと、あっさりいただけます。
