鶏手羽元と玉ねぎの炊き込み玄米ごはん

鶏手羽元と玉ねぎだけ！鶏手羽がド～ンとのった醤油味のごはんは食べごたえありますよ～このレシピの生い立ち炊き込みごはんを作ろうと思ったのですが、炊き込む具の種類があまりなかったので、お肉を美味しく食べられるご飯にしたくて、シンプルに作ってみました。

1. 玄米 ３合
2. 玉ねぎ（大） １個
3. 鶏手羽元 ５００ｇ（８～10本）くらい
4. 酒 大さじ１と１/２
5. 醤油 大さじ３
6. 塩 ひとつまみ

1. 1

   玄米は洗ってザルにあげておく。玉ねぎはすりおろし、酒、醤油、塩と合わせて鶏手羽元をからませ、そのまま漬けておく。
2. 2

   漬けておく時間は３０分位。時間ない時はしっかり肉にからまればＯＫ。フライパンで鶏手間元を皮目から入れてこんがり焼く。
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   玄米を炊飯器に入れ、①の漬け汁（玉ねぎごと）と水を合わせて玄米３合の目盛りまで入れ、②の肉を上にのせ玄米モードで炊く。
4. 4

   炊き上がったら、軽く全体を混ぜて食べて下さい。お肉がほろほろで美味しいです。

コツ・ポイント炊飯器の種類によっては、玄米の水加減を炊飯器のとおりにして炊くと、かたいことがあります。くれぐれも、プレーンな玄米ご飯を炊いてみて、ちょうど良い水加減を知っておくと良いですよ。炊飯器に合わせたお好みの水加減を把握して作ってみて下さい。