鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮

★2016.9.21 話題入りしました！★
食欲がない時や、夏場にさっぱりと食べれます(^-^)
このレシピの生い立ち
夏バテをした時や、食欲がない時に食べれるレシピの1つです。
お酢とにんにくの力で疲労回復にもなります(^-^)

材料

  1. 手羽元 10〜12本
  2. 大根 1/3
  3. 卵 6個
  4. ※調味料※
  5. 水 100cc
  6. だし醤油（醤油） 100cc
  7. みりん 50〜100cc
  8. お酢 100cc
  9. 砂糖 大さじ3
  10. しょうがチューブ 2cmくらい
  11. にんにくorにんにくチューブ 2cmくらい/1かけ

作り方

  1. 1

    ゆでたまごを作る

    • ☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆作り方1写真
  2. 2

    大根を1cm幅に切り、更に斜めに半分に切る。

    軽く下茹でする。

    • ☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆作り方2写真
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    手羽元を軽く炒めます。※油は使わずに

    軽く焼き色がついたら、1度出しておきます。

    • ☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆作り方3写真
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    鍋に調味料を全て入れて煮たたせます。

    沸騰したら、手羽元、大根、ゆでたまごを入れます。

    • ☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆作り方4写真
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    落としぶたをして、15〜20分程煮ます。

    この時に、時々鍋を揺らして具材全体に味を行き渡らせてくださいね！

    • ☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆作り方5写真
  6. 6

    ダシが半分くらいになったら盛り付けて完成です(^-^)

    • ☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆作り方6写真
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    ★2016.9.21★

    話題のレシピに選ばれました！

    ありがとうございます(^ ^)

    • ☆鶏手羽元と大根のさっぱりお酢煮☆作り方7写真

コツ・ポイント

手羽元とゆでたまごだけでも美味しいです！

大根は下茹でする事で、味がしみ込みやすくなります(^-^)

生のにんにくを使う場合は、包丁の腹で潰してください。

冷めても美味しいので、人数分より多めに作って翌日のお弁当に入れてます。

Tags:

お酢 / しょうがチューブ / だし醤油（醤油） / にんにくorにんにくチューブ / みりん / 卵 / 大根 / 手羽元 / 水 / 砂糖

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