鶏手羽元とキャベツと茸の塩バター煮

鶏手羽元を旬の春キャベツと茸と共に塩バターで煮ました☆素材の味が生きてしみじみと美味しいですよ～☆生姜入りで温まる～☆このレシピの生い立ち素材の味を生かして☆

1. 鶏手羽元 4本
2. キャベツ 3枚
3. シメジ（お好きな茸） 1/2パック
4. みりん 大1
5. 水 200cc
6. バター 大1
7. 塩 小1/2弱
8. 鶏ガラスープの素 小1
9. 生姜のすりおろし 大1

1. 1

   鶏手羽元はフォークで何箇所か刺し、味が染み込みやすいようにする。

2. 2

   キャベツはざく切り、シメジはほぐしておく。

3. 3

   鍋に水、鶏ガラスープの素とみりんと生姜のすりおろしを入れて煮立たせ1と2を入れる。

4. 4

   暫く煮て塩を振り入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

5. 5

   最後にバターを入れて仕上げ、器に盛りつけたら完成です！

コツ・ポイントバターの塩分がありますので塩は加減してみてください☆