鶏手羽のニンニク煮

調味料は塩と酢のみ！なのに「何じゃこりゃあ！」な美味しさです。しかも超簡単！コラーゲンたっぷりで安価な鶏手羽を夕飯の一品に是非！ビールにめっちゃ合います。手羽はスペアリブ(手羽中)を使用して下さい。このレシピの生い立ち料理上手な従姉妹から教わった一品。かなりのモテメニューだそうです。

1. 鶏スペアリブ 600g
2. 水 200cc
3. 酢（米酢など安いものの方が美味しい） 100cc
4. ニンニク 2片（多めでも美味しい）
5. 塩（なるべく美味しい塩の使用をオススメします） 小さじ1と1/4
6. 粗挽き胡椒 適量

1. 1

   テフロン加工の厚手の鍋（深めのフライパンでも良い）にスペアリブを皮目を下にして並べ、潰した（スライスでもOK）ニンニクを散らす。塩、酢、水を加え強めの中火にかける。

   • 
2. 2

   沸騰したら少し火を弱め、落としぶたをして水気が無くなるまで煮詰める。

3. 3

   パチパチと音がして良い香りがして来たら火を止める。(1本ひっくり返してみて色づいていたらOKです。)

   • 
4. 4

   焼いた面を表にして皿に盛り、胡椒を振って出来上がり。美味しくて皆の手が止まりません。パーティの1品にゼヒお試しあれ〜☆

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コツ・ポイント＜ポイント＞少し焦げ目が付くくらいまで煮詰めるのがポイント。テフロン加工のフライパン使用をおすすめします。＜食べ方＞手でつまみかぶりついてください。ティッシュやおしぼり必須です。