きりっと冷えたドライなシャルドネがすすみます。
このレシピの生い立ち
ベトナムは美味しさのワンダーランド。一味違った唐揚げをどうぞ・・・。
材料
- 鶏手羽（手羽先、手羽中、etc） 750g
- 下味
- ニョクマム 大さじ5
- はちみつ 小さじ1.5
- にんにく 1片
- オイスターソース 小さじ１
- 揚げ油 適宜
- トマト（飾り用） 中玉3～4個
- 飾り用ハーブ（香菜、ミント、etc） 適宜
作り方
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1
鶏手羽はフォークで皮目に穴をあけ下味をつけやすくする。
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2
下味の調味料を混ぜ鶏肉を入れ30分～1時間漬け込む。（材料の分量にぴったりのジップロックなどを使うと良い。）
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3
汁気を切り180℃に熱した油で揚げる。
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4
好みでレモン、ライムなどの柑橘類と塩を添える。
