手羽に下味をつけたら黒ゴマをふりかけてオーブンへ。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きにごまをふりかけてみました。
材料
- 鶏手羽 300ｇ
- ゴマ 大さじ1
- 下味
- 醤油 30ｃｃ
- みりん 20ｃｃ
- 酒 10ｃｃ
作り方
-
1
鶏手羽を下味に漬け込んでおきます。しみこんだらオーブンへ。黒ゴマを振りかけます。
-
2
200度のオーブンで10分間焼きます。途中下味に2度ほどつけなおして焼いて下さい。
-
3
焦げ目を漬けたいときは、仕上げに220度に温度を上げて3分ほど続けて焼きます。
コツ・ポイント
下味を2度ほどつけなおすと味がしみこみさらに美味しくなります。
