鶏手羽のねぎまみれ

白ネギがたっぷりまみれた鶏手羽です❗️このレシピの生い立ちあっさりした鶏手羽が食べたくて、今が旬の白ネギでまみれさせてみました。

1. 鶏手羽 5本
2. ☆玉ねぎ(小玉) 半分
3. ☆酒 中さじ 1
4. ☆しょうゆ 中さじ 1
5. 白ネギ 半分
6. ◇しょうゆ 大さじ 2
7. ◇酒 大さじ 2
8. ◇お酢 大さじ 1
9. ◇生姜(すりおろし) 一欠片
10. 油 大さじ1強

1. 1

   玉ねぎをすりおろして、ポリ袋に鶏手羽とすりおろした玉ねぎ、酒、しょうゆを加えてしっかりと揉み込んで30分くらい置きます。
2. 2

   白ネギをみじん切りにします。縦半分に切り込みを入れて、90度倒して切り込みを入れて刻みます。
3. 3

   刻んだ白ネギと◇を合わせておきます。
4. 4

   つけ置きしていた鶏手羽を取り出して、水分を取ります。
5. 5

   フライパンに油をひいて、弱火でじっくり焼いていきます。
6. 6

   両面こんがり焼き色が付いたら、余計な油を取って、合わせておいたネギだれを加えて絡めて出来上がり！

コツ・ポイント鶏手羽に下味を付ける前に、包丁の先で数箇所切り込みを入れておきます。(味シミを良くするため)後は、ねぎをたっぷり入れてまみれてください^o^