鶏団子鍋もしくはスープ

実家で作ってた鍋（もしくはスープ）の作り方です
今回完成させてないので完成させたら料理写真は載せますｗ
このレシピの生い立ち
実家でよく食べてたお鍋の覚書です
良かったらお試しあれ

材料

  1. 鶏挽肉 200ｇ
  2. 長ネギみじん切り 大さじ2～4
  3. 生姜の絞り汁 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 塩（団子用） 少々
  6. 醤油（団子用） 大さじ3
  7. 酒（団子用） 大さじ1
  8. 白菜 適量
  9. 椎茸 適量
  10. 豆腐 適量
  11. 春雨 適量
  12. えのき茸 適量
  13. 塩 適量
  14. 醤油 適量
  15. 酒 適量

作り方

  1. 1

    鶏挽肉、長ネギのみじん切り、生姜の絞り汁、片栗粉をボールに入れて塩、醤油、酒で味付けをしよくこねる

    • 鶏団子鍋（もしくはスープ）作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を張り、煮立ってきたら団子を入れていく（スプーン2本を使うと手が汚れない）

    浮き上がってきたら火が通った印

    • 鶏団子鍋（もしくはスープ）作り方2写真
  3. 3

    スープを土鍋に移し塩、醤油、酒で味付けをする（味を見ながら足して貰えると間違いがないかも？）

  4. 4

    鍋の具材を団子と一緒に鍋に入れて煮えたら完成(+･｀ω･’)b

    〆はおじやも○

コツ・ポイント

団子の味付けは濃い目が○

好みで一味を混ぜても

こねるときはしっかり粘り気が出るまでこねる

そうしないとバラバラになっちゃうので

Tags:

えのき茸 / 塩 / 塩（団子用） / 春雨 / 椎茸 / 片栗粉 / 生姜の絞り汁 / 白菜 / 豆腐 / 酒 / 酒（団子用） / 醤油 / 醤油（団子用） / 長ネギ(みじん切り) / 鶏挽肉

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