耐熱ボウル一つで作る簡単レンジ料理
- 鶏挽肉 100g
- ねぎ 1/4本
- 片栗粉 少々
- ごぼう 1/4本
- にんじん 1/2本
- れんこん 1節
- 干しシイタケ ５こ
- 水 カップ2
- 酒 大さじ1
- 紹興酒 大さじ2
- しょうゆ おおさじ１
- はちみつ 大さじ1
- 黒酢 大さじ2
- スターアニス 1個
作り方
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1
干しシイタケは耐熱ボウルに水とともに入れてもどす。根菜は乱切りにする。
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2
根菜を干しシイタケのボウルに加えてレンジで8～10分チン。
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3
鶏団子を作る。ねぎをみじん切りにして酒とともに鶏挽肉に加えてよく練り混ぜる。スプーンで一口大に丸め、片栗粉をまぶす。
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4
３．1のボウルから野菜を一度取り出し、鶏団子を入れてレンジで3分チン。あくが出てきたら取り除く。
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5
野菜と調味料を加え、さらに5分チンし、そのまま冷まして出来上がり☆
コツ・ポイント根菜たっぷりで食物繊維も豊富。根菜は体を温めてくれるので、寒い日にはぴったりです。甘酸っぱい味わいは意外とくせになりそう。お酢のクエン酸は疲れた体を回復させてくれます。
