気分が上がる？鶏団子スープ。和洋食に中華とも相性の良いコンソメスープです。
このレシピの生い立ち
レシピの覚え書き
材料
- 鳥ミンチ 150g
- ニンジン 1/2本
- キャベツ 5枚
- 刻みネギ 大匙1
- コンソメ 1個
- 塩胡椒 少々
- 水 400ml
作り方
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1
鍋に水とコンソメを入れて沸騰させる
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2
人参をピーラーを使ってカットする
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3
キャベツをカット
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4
鳥ミンチに塩胡椒で味付けして練りあわせる
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5
4に刻みネギをいれ、さらに練りあわせる
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6
沸騰した1の鍋にカットした野菜を投入したら中火で3分煮る
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7
6の鍋に5の鳥ミンチを団子にしながら入れる。肉に火が通りまで蓋をして弱火で煮たら完成です
コツ・ポイント
特になし
