和風、洋風両方に使えるよう薄塩味、小分けして冷凍に。2023.1.13(土)
このレシピの生い立ち
セロリや人参、こかぶ、鶏団子でコンソメ味のスープを作りたかったので。
材料
- 鶏もも挽肉 300ｇ
- 片栗粉 大2
- レンチン玉ねぎ 80～100ｇ
- 塩 小1/3
作り方
-
1
玉ねぎ大1個をみじん切りにして600Wで10分レンチンする。
途中2～3回かき回す。 -
2
鶏団子の材料全てをよく捏ねる。
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3
沸騰したお湯にスプーン等で落とし再沸騰後3分茹でる。
コツ・ポイント
・玉ねぎは何回かに分けてレンチンする。
・余ったレンチン玉ねぎは薄いシート状にして冷凍するとハンバーグや肉団子等に使える。
・余ったレンチン玉ねぎは薄いシート状にして冷凍するとハンバーグや肉団子等に使える。
