カンボジアで買ったレモングラスパウダーが使えます♪
漬け込んで焼くだけなので簡単です♪
このレシピの生い立ち
カンボジアのレストランで食べた、レモングラスとチリソースの炒め物が美味しくて再現しようと思いました。
美味しいけど味は似ているかは微妙、、
材料
- 鶏肉(豚肉・牛肉でも) 1枚〜2枚
- ピーマン 3個
- 唐辛子 1本
- A
- しょうゆ 大1
- 酒 大1
- レモン汁 大1/2
- レモングラスパウダー 小1
- スイートチリソース 大1
- クミン 小2
- 輪切り唐辛子(粉でも) 適量
作り方
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1
鶏肉を食べやすい大きさに切る
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2
調味料Aを袋に混ぜ、鶏肉を一緒に漬け込む
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3
ピーマンを食べやすい大きさに切る
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4
フライパンに油を熱し、唐辛子を1本→漬け込んだ肉(袋の中全部)→ピーマンの順にフライパンに入れる
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5
蓋をして肉に火が通るまで煮込む
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6
完成☆
