焼肉のたれで、簡単味付けなので、忙しい時のメニューに。
このレシピの生い立ち
レバーは好きだけど、自分の味付けに飽きたときに、焼き肉のタレなら、と思い^^;
材料
- 鶏レバー 350g程度
- 塩コショウ 少々
- 料理酒 少々
- ごま油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 玉子 2個
- ☆焼肉のたれ（お好きなの） お好みで
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆醤油 小さじ2
- 好きな野菜 今回はこごみ、さやえんどう
作り方
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1
血抜きをして、一口サイズに切り分けた鶏レバーを、酒、塩コショウに漬けてから、片栗粉をまぶす。
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2
ごま油を熱したフライパンで、1を炒める。
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3
火が通ってきたら、野菜を入れ、炒める。
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4
玉子は、溶いてから、フライパンの半分の所で炒める。
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5
玉子も全体に炒めたら、味付け☆の材料を入れる。
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6
料理酒を少し足して、蓋をして、1分くらい様子見て焼く。
コツ・ポイント
玉子は、好きな量使ってもいいですし、焦げ付きそうなら、ごま油を多めにしても(^o^)/
ネギ、玉ねぎ、キノコ類好きな野菜を使えます。
ネギ、玉ねぎ、キノコ類好きな野菜を使えます。
