生姜焼のたれだけで..今度は、鳥レバー甘辛煮に挑戦
このレシピの生い立ち
生姜焼きのたれだけでニラレバを作って美味しかったので甘辛煮で挑戦。やっぱり完璧です。
材料
- 鶏レバー 200ｇ
- 生姜スライス 1片
- ニラ 少々
- 酒（下処理用） 100㏄
- 生姜焼きのたれ 大さじ2
- サラダ油(炒め用) 小さじ１
- ごま油(仕上げ用) 小さじ１
作り方
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1
レバー一口大に切る。心臓は二つに割る。酒につけ置きし、指先で血合いをよくとる。
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2
サラダ油を入れ生姜を炒め、香りが出たらレバーを炒める。充分に火を通したら、生姜焼きのたれ大さじ2を入れたれを絡めて終了。
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3
皿に盛る
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4
コツ・ポイント
充分に火を通しましょう。
