鶏レバーの甘辛煮

娘がレバー好きなので、作ってみました！このレシピの生い立ちいろんなレシピを見ながら我が家に合う味に改良しました。

1. 鶏レバー 380g
2. にんにくチューブ 2cm
3. 米油 大さじ1
4. ●酒 50ml
5. ●みりん 50ml
6. ●砂糖 大さじ2
7. ●しょうがチューブ 2cm
8. 醤油 大さじ3

1. 1

   下処理は面倒ですが、臭みを飛ばす為頑張って白い部分を取り除きます。

2. 2

   軽く水洗いしながら血も落として、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

3. 3

   にんにくと油を火にかけ、いい匂いがしてきたらレバー投入！

4. 4

   ●を入れて煮詰めます。4.5分

5. 5

   最後に醤油をかけて出来上がり。

コツ・ポイント下処理で白い所と血を取り除く事で臭みが消えてすごく美味しくなります。にんにくと生姜はチューブじゃない方が美味しいです笑