いつもレバー煮を作るにだけど オーブン買ったんで挑戦 激うま 焼き鳥だね
このレシピの生い立ち
たまにはレバーが食べたいと嫁さんが言ってた気がするので 初オーブングリルレバー
材料
- 鶏レバー 400
- 記載の材料 適量
作り方
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1
アミカで2kgの国産鶏レバーを買ってきて解凍して処理する
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2
400gづつに分ける 疲れて3袋で断念
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3
漬け込みます 塩胡椒ちゃんとかける 醤油大さじ1 酢大さじ1 砂糖大さじ1 ニンニク小さじ1 紅生姜汁小さじ1
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4
すりおろし生姜の方がよいか レジが混んでたので買うにやめた
縛って一晩以上寝かせる -
5
今回は試しに網目で焼いてみました 200度余熱で20分 そのまま放置
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6
完成写真忘れたー でも上手く焼けた 焼き鳥のような凝縮感
コツ・ポイント
網の跡がついたので 10分でひっくり返すスタイルの方が綺麗かも
