鶏レバのこく旨常備菜コーヒーメーカーで

レバは保温調理に限ります(受け売りですが）。炊飯器調理もあるけれど、コーヒーメーカーの保温機能だって使えるんです。

1. 鶏レバ 1パック　200ｇ位
2. にんじん 1/2本
3. たまねぎ 1/2個
4. 熟味酢 大さじ１
5. ウスターソース 大さじ２～３
6. トマトケチャップ 大さじ２～３
7. 胡椒、カレー粉など お好みで

1. 1

   鶏レバは氷水で血抜きをしてから、余分な脂肪など取り除いて、大きめに切り分ける。

2. 2

   小鍋に１を入れ、ひたひたの水を入れて、弱火にかけ、沸騰寸前に火を止める。

3. 3

   コーヒーメーカーに２のレバと煮汁を（あふれないように注意しつつ）入れて、保温開始。タイマー15分セット。
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   待っている間に、にんじんをスライサーで薄切り、たまねぎを千切りし、小鍋で軽く下茹でしておく。

5. 5

   15分の保温調理が終わったら、熱いうちにレバを取り出し、ちゃんと中まで火が通っているか確認しつつ、一口大に切る。

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   保存容器に５のレバを入れ、上にかぶせるように水気を切った野菜を入れ、さらに調味料を混ぜてかける

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   半日位（1晩）漬け込めば食べごろに。お好みのスパイスを加えて召し上がれ。

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   最初からコーヒーメーカーで作る際は、２の手順を省き、３で水を満水までドリップさせて、20分。ちゃんと火が通ったか要確認！

コツ・ポイントコーヒーメーカーがなくても可。真さんのレシピID :17715934 [https://cookpad.com/jp/recipes/17715934]「簡単すぎ☆茹でるだけのレバーペースト」ご参照。レバは沸騰させなければくさみが出ないのですって！漬け込むとき水分が少なそうですが、野菜から？水気が出て、なんとかなります。