鶏モモ肉の野菜たっぷりクリームソース

意外と簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
２枚しかない鶏モモ肉を嵩ましする為に野菜たっぷりのソースをかけました。

材料

  1. 鶏モモ肉 ２枚
  2. ほうれん草 1/2袋
  3. 玉ねぎ １玉
  4. しめじ １袋
  5. 小麦粉 大さじ２
  6. 牛乳 300cc
  7. バター 10g
  8. コンソメ顆粒 小さじ3
  9. オリーブ油 大さじ１
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏モモ肉に塩胡椒をして、オリーブ油を引いたフライパンで皮の方から焼く。

    火が通ったら皿に出しておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ほうれん草は2cm幅、しめじは房を分けておく。

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎに小麦粉をまぶして炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

    とろみがついたら、コンソメ顆粒を入れて混ぜる。

  4. 4

    ほうれん草としめじを加え、火が通ったら鶏モモ肉にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

茹でたパスタを添えても◎。

お好みで小麦粉と牛乳の量を調整してください。

仕上げに黒胡椒をかけても美味しいです。

Tags:

しめじ / ほうれん草 / オリーブ油 / コンソメ(顆粒) / バター / 塩胡椒 / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ねぎ / 鶏モモ肉

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