塩麹と甘味噌の相乗効果で肉は柔らかく、深い味わいな鶏焼です！ちょっと焦がして味噌の香りが立つ位がベスト〜(ノ*´∀｀)ノこのレシピの生い立ち日々の夕食
- 鶏モモ肉 1枚
- 酒 適量
- 塩麹 適量
- 合わせ味噌 適量
- 醤油 少量
- 砂糖 少量
- 七味唐辛子 少量
- 粒胡椒 少量
作り方
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1
鶏モモ肉を酒、塩麹、合わせ味噌、醤油、砂糖、粒胡椒、七味唐辛子のタレに漬けます。
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2
①をオーブンで両面良く焼いたら適当な大きさにカットして皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント塩麹甘味噌が最高〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
