ショウガが食欲をそそります(^^)このレシピの生い立ちめんつゆとショウガを合わせたタレが余り、他に使えないか考えたら。。。出来ました。
- 鶏モモ肉 1枚
- めんつゆ 大さじ2
- ショウガ 少々
- 水 50㏄
作り方
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1
鶏モモ肉を4〜5等分に切る
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2
フライパンを温めたら(サラダ油は入れません。鶏モモ肉から油が出る為)鶏モモ肉の皮の方から焼いていく。この時、中火。
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3
鶏モモ肉の皮に焼き色が付いたら、ひっくり返して水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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4
水のジュージューと言う音からパチパチと油が跳ねる音に変わったら蓋を開ける。
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5
裏側を覗いて焼き色が付いていたら、火を止めて皿に乗せる。
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6
めんつゆとショウガを合わせて、焼き上がった鶏モモ肉の上にかける。出来上がり。
コツ・ポイント作り方【4】番ですが、焼いてる途中で鶏モモ肉から油が沢山出てるようならキッチンペーパーで油を吸わせて除けてください。出来上がりがベタベタにならないです(^^)
