#鶏モモ肉ローズマリーの香りが引き立つチキングリル。これ1品で洋風ボリュームのあるおかずにこのレシピの生い立ち春になると我が庭のローズマリーに柔らかい新芽が出ます。この季節になると作るワインに合う料理。
- にんじん 1本
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- きのこ 1/2パック
- 鶏モモ肉 2枚
- ガーリックパウダー 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ3
- ローズマリー 1パック
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、きのこを一口大に切り、ローズマリーを加えて耐熱皿に入れる。
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2
一口大に切った鶏モモ肉を加えてガーリックパウダー、塩胡椒、コンソメ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
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3
オーブンを200℃に熱して2にアルミホイルを被せて1時間〜1時間半焼く。
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4
急ぐ場合には3の工程をフライパンに蓋をして弱火〜中火で45分〜1時間蒸し焼きにしても良い。
コツ・ポイント手に入るなら生のローズマリーを使ってください。風味が断然違います。トマトを加えてトマト風味にするのもgood
