鶏もも肉をニラと卵でとじてみました。どんぶりにもできる彩の良い1品です。このレシピの生い立ち卵とニラを使いたくて考えたレシピです。しっかり加熱したらお弁当にもピッタリです。
- 鶏もも肉 ３5０g
- 人参(千切り) ４０ｇ
- ニラ １束
- 玉ねぎ大(薄切り) １/２個
- 卵 ４個
- ☆醤油、みりん 各大３
- ☆酒 大５
- ☆顆粒だしの素 小１
- 水 １５０ｃｃ
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に切る。ニラは３㎝程の長さに切る。
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2
スライスした玉ねぎは６００wのレンジで４分加熱、人参は１分加熱する。
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3
フライパンに水、☆の調味料を入れて煮立て、もも肉を色が変わるまで加熱し玉ねぎ、人参も入れて煮る。
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4
最後にニラを入れてさっと過熱し溶いた卵も入れて混ぜ、蓋をして半熟になるまで加熱して火を消したら出来上がり。
コツ・ポイント卵は半熟状態の方が美味しいので加熱し過ぎないように注意です。
