鶏モモ肉とセロリのさっぱり塩炒め

さっぱり塩炒め！隠し味はお酢♡トロリとタレがからまりごはん進みますよ^o^酢が疲労回復にセロリが滋養強壮に鶏肉で美肌効果このレシピの生い立ち大好きなセロリを大量に使い切り残さずに食べたくて！写真は鶏のスペアリブ、作り方は同じです！

1. セロリ…スジ取り乱切り 2本
2. 鶏モモ肉…一口大 200g
3. サラダ油 大さじ1
4. 塩コショウ 少々
5. ＊お酢 大さじ1
6. ＊水 大さじ2
7. ＊砂糖 小さじ1
8. ＊塩 小さじ1/2
9. ＊酒 大さじ1
10. ＊オイスターソース 小さじ1/2
11. ＊だしの素 小さじ1/2
12. ＊片栗粉 小さじ1

1. 1

   セロリはスジを取り乱切り、葉はざく切り。鶏モモ肉には一口大の大きさにしてから塩コショウ少々して10分置く。

2. 2

   ＊の調味料を合わせておく

3. 3

   フライパンに油をしき、弱火で鶏肉を皮面から焼き焦げ目がつく位しっかり焼く。

4. 4

   片面焼けたら、返してセロリの枝の部分だけ入れてよく焼く！

5. 5

   鶏モモ肉に完全に火が入ったら、セロリの葉と＊の合わせ調味料を入れ、フライパンをゆすり絡める！
6. 6

   とろみがついたら出来上がり！
7. 7

   彩り、香りを追加アレンジしてみました(^^)

コツ・ポイント鶏肉はあまり触らず、じっくり焼くと生焼け防げます！合わせ調味料はよく混ぜて、全体に回しかける！鶏肉焼く際、スライスニンニク入りもありです！