鶏モモ肉とじゃがいもの蒸し煮

鶏肉プリプリ、じゃがいもホクホク～♪ じゃがいも皮ごと一日一個食べると乾燥対策になるそうですよ♪

1. 鶏モモ肉 1枚
2. じゃがいも(男爵) 2個
3. 玉ねぎ 半分
4. ★醤油 小さじ1
5. ★塩コショウ 適量
6. ★片栗粉 小さじ1
7. ＊バターまたはマーガリン 大さじ1/ 2
8. ☆オイスターソース 大さじ1
9. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

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   鶏肉は皮をはがし食べやすい大きさに切って★を入れてよく混ぜておく。

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   じゃがいもは皮のまま使うのでよく洗って半分に切ってくし形切り、玉ねぎもくし形切りにしてほぐしておく。
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   フライパンを熱し＊を入れたら火は弱火にして[2]を入れ軽く炒め鶏肉を入れる。☆も入れて全体に混ぜて蓋をして蒸す。

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   途中何回かじゃがいもと鶏肉を裏返し、じゃがいもに楊子を刺してみてやわらかくなったら出来上がり。
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   ※じゃがいもを長芋代用でも食感が変わり美味しいですよ♪

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   「じゃがいも蒸し煮」の人気検索で１位になりました♪皆様検索して下さってどうもありがとうm(__)m
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   [じゃがいもレシピ]じゃがいもといかの煮物ID19508538じゃがいもとわかめの味噌汁ID19852076

コツ・ポイント焦げ付きそうで心配になるけど、玉ねぎからの水分と鶏肉からの肉汁で汁気が出て来るので大丈夫です。弱火でじっくりとじゃがいもに火が通るまで蒸して下さいね(^^)※お好みで鶏の皮は剥がさなくてもOKです。旦那が皮が苦手なので剥がして作ってます。