寒い冬にぴったりの食べごたえのあるスープです。簡単ですが美味しいです。材料の量は適当でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
家で採れたかぶで父が作ってくれた料理をアレンジしました。
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- かぶ(小) 4個
- にんにく 1片
- 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ4
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ1
- 水 800mL
作り方
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1
鶏モモ肉は一口大に切る。かぶは皮をむき、1㎝幅に切る。にんにくは薄くスライスする。
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2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、中火で熱する。
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3
鶏モモ肉を鍋に入れ炒める。表面に焼き色がついたらかぶを入れ、さらに炒める。
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4
鍋に水と鶏ガラスープのもとを入れる。
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5
鶏モモ肉とかぶに火が通ったら、こしょうで味を整える。
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6
お好みでねぎを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
鶏モモ肉とかぶはある程度炒めたら、煮込んで中まで火を通します。
