鶏モモ油淋鶏

油淋鶏のタレはイチから作らずポン酢を代用^_^ネギ多めだと更に美味しい！

1. 鶏モモ肉 3枚
2. レタス 1/２個
3. きゅうり 1本
4. 白ネギ 3/1本
5. 小葱 1/3本
6. ニンニクチューブ 小さじ1
7. 生姜チューブ 小さじ1
8. ポン酢 1カップ
9. 塩胡椒 少々
10. 片栗粉

1. 1

   ボールに白ネギ、小葱を切って用意しておく！そこにポン酢、ニンニク、生姜、鶏ガラを入れよく混ぜる。
2. 2

   鶏モモ肉に切れ目を入れ塩胡椒をし片栗粉を両面つける。
3. 3

   180度にあたためた油の中に皮から入れる。片面4分ずつ揚げる。
4. 4

   揚げてる間にレタス、きゅうりを千切りにし混ぜて用意しておく。
5. 5

   両面4分ずつ焼いたら一度取り出し一口サイズにカットする。
6. 6

   カットしたらまた油に戻し1〜2分揚げる。

7. 7

   中まで揚がったら油を切り熱いうちに急いでボールの中へ。冷めたら味がしみません。
8. 8

   軽く混ぜタレを染み込ませたらレタス、きゅうりを乗せたお皿の上へ。
9. 9

   お好みで刻み生姜を乗せて食べてください^_^

コツ・ポイント丸ごと揚げてからのカットして2度揚げが大事です^_^