夕食にもお弁当にもぴったりな、ごはんが進む味付けです！
このレシピの生い立ち
美味しく出来たので覚書です
材料
- 鶏モモ 2枚
- ねぎ 1/2本
- 片栗粉 適量
- 酒 適量
- ●醤油 大2
- ●みりん 大2
- ●砂糖 小2
- ●ケチャップ 大1
- ●コチュジャン 小1
作り方
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1
皮をとった鶏モモ肉を一口大に切って、片栗粉を入れたポリ袋に投入し全体にまぶす。ネギも一口大に切っておく。
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2
フライパンにサラダ油をひき、鶏モモ肉とネギを焼く。途中ひっくり返し、両面色が変わったら、酒を回し入れ蓋をする。
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3
酒がなくなり鶏モモ肉に火が通ったら、●の調味料を投入し絡めて完成！
コツ・ポイント
カロリーを気にして我が家では鶏肉の皮はとってしまいますが、付いたままでももちろん美味しいです(*^^*)
最後の工程は、1度火を止めて調味料を全体に絡めた後に再度弱〜中火で軽く炒めて完成させると、焦げ付き防止になります。
最後の工程は、1度火を止めて調味料を全体に絡めた後に再度弱〜中火で軽く炒めて完成させると、焦げ付き防止になります。
