鶏モモのワイン風味照焼き

放置してるだけでワイン風味の照り焼き！このレシピの生い立ち簡単にできる、柔らかいヘルシーな鶏料理を作りたくて作ってみました。

1. 鶏もも肉 200ｇ
2. にんじん １／２本
3. 玉ねぎ １個
4. ワイン 大１
5. 塩コショウ 適宜
6. 砂糖・醤油 各大１
7. オリーブ油 小２

1. 1

   油をしき、塩こしょうした鶏肉の皮面から焼く。周りに好きな野菜を乗せる。
2. 2

   鶏をひっくり返し、赤ワインを振りかける
3. 3

   アルミホイルで蓋をし、蒸し焼にする。火は弱火で。
4. 4

   火が通ったら、砂糖と醤油を入れてからめる。

コツ・ポイント舞茸や、しめじをいれても美味しいです。ワインで、肉の臭みをとります。