長芋のねばねば感とシャキシャキ感が残っていて、歯ごたえがあって美味しく仕上がりました。ほうれん草を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
長芋を炒めたレシピを増やしたく、考えました。
材料
- 人参 1/4
- 鶏モモ肉 2枚
- 長芋 250g程度
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆しょう油 大さじ2
作り方
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1
縦に半分に切り、横に半分に切り、1/4にします。そして人参を細切りにします。
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2
長芋も細切りにします。
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3
鶏モモを食べやすい大きさに切り、フライパンに油を引き、炒めます。
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4
そこに、先ほど切った野菜を加えます。先に人参を入れ、しんなりしてきてから長芋を加えます。
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5
野菜に日が通ったら、☆の調味料を入れます。とろみが出てきたら完成です！
コツ・ポイント
途中、水分等出てきますが捨てたりせずに使います。
