テレビで紹介されていた料理のアレンジレシピです。ソースまで残さずいただきたいにんにく好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
テレビで何度か似たようなメニューが紹介されていたので、ブロッコリーを足して真似してやってみました。これは楽だしハマります！
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- オリーブオイル 少々
- 牛乳 200cc
- 水 200cc
- にんにく(チューブ) 大さじ1
- ブロッコリー 1株
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
鶏モモ肉を一口サイズにハサミで切り、オリーブオイルを薄くひいたフライパンで皮目から焼く。
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2
きつね色になったらひっくり返して同じように焼く。(油が跳ねる場合は蓋をする)
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3
牛乳(豆乳でもオッケー)・水・にんにくを入れ蓋をせずに煮込む。
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4
水分がトロッとしてきたら一口サイズに切ったブロッコリーを入れる。(火を通すために蓋をしてもオッケー)
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5
ブロッコリーが鮮やかになって火が通ったら塩胡椒で味をつけて完成！
コツ・ポイント
パルメザンチーズを隠し味に入れるとコクが出て美味しいです。
