お家にある材料で簡単ボリュームＵＰ^^
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉でもボリューミーで豪華な見た目にしたくてタルタル風ソースを作ってみました☆
材料
- 鶏ムネ肉 １枚
- 醤油 大さじ２杯
- 酒 大さじ1杯
- 生姜(すりおろし) 大さじ１杯
- にんにく(すりおろし) 小さじ１杯
- みりん 大さじ１杯
- 小麦粉 1/2カップ位
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 １個
- マヨネーズ 大さじ２杯
- ケチャップ 小さじ１杯
- お酢 小さじ１杯
- 塩胡椒 少々
- パセリ(みじん切り) 少々
作り方
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1
鶏ムネ肉は一口大に切って、調味料（醤油～みりん）を揉みこんで３０分ほど置いておく
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2
お湯を沸かして卵を固ゆでにする。
玉ねぎをみじん切りにしておく。 -
3
1のお肉をビニール袋に入れ、表面に小麦粉がきちんとつくほどに小麦粉を振って、多めの油を引いたフライパンで、カラっと揚げる
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4
固ゆで卵が出来たら、みじん切りにして玉ねぎと一緒にボールにいれ、調味料（マヨネーズ～塩胡椒）をいれ混ぜる
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5
揚げたお肉をお皿に盛り、4のソースをかけパセリを振って出来上がり^^
コツ・ポイント
ムネ肉を揚げるときは、表面に小麦粉をきちんとつけて、くっつかないように並べてカラっとするまで揚げてくださいね♪
