クルクル巻いて、レンジでチンするだけ！
このレシピの生い立ち
鶏肉チャーシューを作るのは鶏肉が柔らかいときしかできないけど、味付けして巻いて保存しておけばいつでも作れると思ったので。
材料
- 鶏ムネ肉 一枚
- クレイジーソルト 適宜
- ガーリックパウダー 適宜
- 醤油・みりん 適宜
作り方
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1
鶏ムネ肉を観音開きにし、ガーリックパウダー、クレイジーソルトをたっぷりまぶし、ラップで巻く。そのまま冷凍保存してもOK!
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2
ラップで3重ぐらいに巻き、爪楊枝で何ヶ所か穴を開け耐熱皿に置いてレンジで温める。完全に鶏肉の色が変わるまで。
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3
レンジから取り出した鶏肉から出た汁、醤油、みりんをフライパンで熱す。冷ましてからジッパー付き袋にタレと鶏肉を入れる。
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4
できるだけ空気を抜いて冷蔵庫で2〜3時間寝かせれば出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を買ってきたときに調味して巻いて保存しておくと、楽につくれます！
タレはなくても美味しく召し上がれます。おろしポン酢等に付けてもさっぱり頂けます。
タレはなくても美味しく召し上がれます。おろしポン酢等に付けてもさっぱり頂けます。
