ムネ肉ふっくらジューシー♪ おかずにもビールにも！
あと引く味です
このレシピの生い立ち
昔、母が豚ブロックで作っていたのを鶏ムネ肉で節約ヘルシーに
材料
- 鶏ムネ肉 1枚（250gくらい）
- ピーマン 3個
- タマネギ 1/2個
- 大豆水煮 100g
- ★ケチャップ 大さじ3
- ★ソース 大さじ1
- ★酒 大さじ2
- ★カレー粉 小さじ1/2
- ☆ハチミツ 大さじ1
- ☆ニンニク 1片
- ☆塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ1
- 粉チーズ 小さじ1
- オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1～1.5
作り方
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1
鶏ムネ肉を観音開きにして肉を叩いて伸ばし1.5～2センチ角に切って☆の材料を入れ揉みこみ30以上置く
袋にすると楽 -
2
ピーマン、タマネギ、トマトも1.5～2センチ角に切る
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3
熱したフライパンにオリーブオイル（サラダ油）を大さじ1～1.5と少し多めにいれて中火でたまねぎを炒める
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4
鶏ムネ肉に片栗粉をまぶしフライパンに重ならないよう入れて焼く
片面が焼けたらひっくり返す
※コツ、ポイント参照 -
5
鶏ムネ肉にほどよく焼き色がついたら全体をほぐしピーマン、トマト、大豆を入れ軽く炒める
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6
★を入れ強火で煮詰めながら炒める
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7
火を止めて粉チーズ、塩コショウ（分量外）で味をととのえる
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8
辛いのがお好きな方は炒めで鷹の爪やハラペーニョ、★にチリを加えるとスパイシーで美味しいです
好みでレモンを搾っても♪
コツ・ポイント
ムネ肉を焼く時はフライパンに重ならないよう入れたらいじらない 肉の色が白っぽくなってきたら（画像参照）ひっくり返して同じく焼く
