鶏ムネ肉のみそマヨ焼き

【ヘルシーコープレシピ】鶏ムネ肉にみそマヨを塗って焼いて、しっとり香ばしく（管理栄養士　中津川かおり制作）このレシピの生い立ち＜所要時間＞15分＜栄養価1人分＞エネルギー・・・130kcalたんぱく質・・・19.6g脂質・・・・・3.7g炭水化物・・・・・3.3g（糖質）・・・・-g食塩相当量（塩分）・・・0.9g

1. CO・OPマヨネーズタイプ カロリーハーフ 小さじ2
2. 鶏ムネ肉〔ひと口大のそぎ切り〕 1/2枚（160g）
3. 片栗粉 適量
4. みそ 小さじ2
5. 長ねぎ〔みじん切り〕 15g
6. ごま油 適量
7. 青じそ 適宜

1. 1

   鶏ムネ肉に軽く片栗粉をまぶす。2枚のアルミ箔にそれぞれごま油を塗り、鶏ムネ肉を半量ずつ並べる。

2. 2

   「CO・OPマヨネーズタイプ カロリーハーフ」、みそ、長ねぎを混ぜ合わせ、[1]の上に薄く塗り広げる。

3. 3

   予熱したオーブントースターで10分ほど焼く。

4. 4

   こんがり焼き色がついて、鶏肉に火が通ったら器に盛り、お好みで青じそを添える。

コツ・ポイント鶏ムネ肉を使うことで、良質なたんぱく質を摂取できます。脂肪の少ない鶏ムネ肉、カロリーハーフのマヨネーズタイプを使うことでカロリー控えめに仕上がります。みそは種類によって、塩分量が異なります。お好みによって、使用する量を加減してください。