安いムネ肉を使っておろしでさっぱり煮ました♪ごはんにも合いますよ～☆このレシピの生い立ちちょっと日にちが経ってしまった大根をおろして、タカラ本みりんを使って美味しい料理に♪
- 鶏ムネ肉 １枚
- 大根 １０センチ分
- 大根の葉（あれば） 適量
- 水 約２００ｃｃ
- ◎酒 大さじ１
- ◎こしょう 少々
- ★醤油 大さじ２
- ★タカラ本みりん 大さじ２
- ★砂糖 小さじ２
- ★酢 小さじ１
作り方
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1
ムネ肉を食べやすい大きさに切って◎の酒、こしょうを揉みこんでおきます。
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2
鍋を熱し①のお肉を両面焼きます（完全に火が通って無くてもＯＫ）そこへ水と★の調味料全て入れます。
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3
アクが出たら取って下さいね♪グツグツしだしたら摩り下ろした大根と葉を加えて少し煮込みます。
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4
お肉に火が通った時点で出来上がりですが、濃いめが好きな方は少し煮詰めてもごはんが進みます☆
コツ・ポイント今回は千切りきゃべつに盛りつけてもりもり頂きました♪うちはテフロンの鍋なので油をひきませんでした。お酢が少し入っているので味がすっきりしています♪2010年3月10日話題入りさせて頂きました❤れぽくださった皆様感謝しています！
