鶏ムネ肉と野菜の甘辛しょうが炒め

野菜も甘辛のたれでたくさんたべられます☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、れんこん…など頂いたものをたくさんの種類を使って何かできないかなぁと考えた料理です。

材料

  1. 鶏ムネ肉 １枚
  2. 片栗粉 適量
  3. かぼちゃ 100g
  4. れんこん 100g
  5. にんじん 30g
  6. 赤ピーマン １個
  7. オクラ 2本
  8. ☆しょうゆ 大さじ1 1／2
  9. ☆酒 大さじ1 1／2
  10. ☆みりん 大さじ1 1／2
  11. ☆はちみつ 大さじ1
  12. ☆しょうが(チューブ) ５㎝くらい
  13. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネは食べやすい大きさに切り、酒を大さじ１(分量外)をもみこんで10分くらいおく。

  2. 2

    野菜も食べやすい大きさに切り、180℃の油で素揚げする。

    ☆を合わせておく。

  3. 3

    ムネ肉を片栗粉にまぶして油を入れたフライパンで両面火がとおるまで焼く。

  4. 4

    ３の中に素揚げした野菜を入れて軽く炒め、2の合わせておいた調味料を入れて炒める。

  5. 5

    全体に混ざったらいりごまを入れて出来上がり♪(^^)v

コツ・ポイント

野菜は面倒でも素揚げしてくださいね(^^;

今の季節はサツマイモを入れても♪

しょうが好きな人は味をみながら足してもいいと思います

Tags:

☆しょうが(チューブ) / ☆しょうゆ / ☆はちみつ / ☆みりん / ☆酒 / いりごま / かぼちゃ / にんじん / れんこん / オクラ / 片栗粉 / 赤ピーマン / 鶏ムネ肉

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