つくれぽ10人達成♡2015.7.12(･´ω｀･)揚げ焼きにするので簡単・ちょっとヘルシーな気分♪
材料
- 鶏ムネ肉 400g〜450g
- ★ごま油(下味用) 大さじ1
- ★砂糖(下味用) 大さじ1
- ★醤油(下味用) 大さじ1
- ★酒(下味用) 大さじ2
- 薄力粉 大さじ5
- たまご 1個
- オリーブオイル(サラダ油でもOK) 揚げ焼きできる程度
- ♡甘酢タレ♡
- ☆醤油 大さじ3
- ☆酢 大さじ4
- ☆砂糖 大さじ4
- (タルタルソースのレシピID：17830157です♪)
作り方
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1
鶏肉をそぎ切りにし一口大に切り、ポリ袋に鶏肉・★の調味料を入れ揉み込み下味をつける。☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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2
ボウルにたまごを溶きポリ袋に薄力粉を入れ、鶏肉を1つずつ加えまんべんなく薄力粉をまぶす。大きめのフライパンに油を熱する。
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3
余分な粉を払いたまごにくぐらせ、中火のフライパンに並べ揚げ焼きにする。焼き目がついたら裏返し、蓋をし弱火で3分焼く。
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4
蓋を外し強火にし焼き色をつけ、火を止めキッチンペーパーで油を拭き取り☆の調味料を加え、弱火で煮立たせ火を止める。
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5
2〜3分程☆の調味料につけたまま(長すぎNG)にし味を馴染ませ完成。
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6
「チキン南蛮」人気検索TOP10♡2015.6.23(･´ω｀･)
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7
つくれぽ10人達成♡2015.7.12(･´ω｀･)素敵なれぽ・Myフォルダ・印刷して下さった皆様に感謝です♡
コツ・ポイント
鶏肉を1枚丸々使用する場合は、包丁で肉の厚さを均等(観音開き)にし火の通りを均一にする為に、フォークで刺して穴を開けて★の調味料を揉み込んで下さい♡
