鶏ミンチ野菜の巾着煮

油揚げ&冷蔵庫にある野菜を使って簡単!ヘルシーなおかずです
このレシピの生い立ち
最初は、巾着に生たまごだけいれて作っていたのですが、アレンジしてみました。

材料

  1. 油揚げ 8枚
  2. 人参 60g
  3. れんこん 120g
  4. 干し椎茸 4枚
  5. 溶き玉子 1個
  6. 鶏ミンチ 100g
  7. 煮汁
  8. だし 400cc
  9. 砂糖 45g
  10. みりん 30cc
  11. 醤油 40cc

作り方

  1. 1

    油揚げは、たっぷりのお湯で、5分くらい、油抜きします

  2. 2

    人参、れんこん、干し椎茸戻して、みじん切り

  3. 3

    鶏ミンチ

    2、を胡麻油で、炒めます

    最後に溶き玉子を回しかけて少し火を通します。

  4. 4

    油揚げに3を詰めて、上を楊枝でとめます。

  5. 5

    鍋に煮汁を火にかけて、巾着をいれて、、弱火で、煮汁が、1/3に

    なるまで、煮含めます。

  6. 6

    「巾着煮」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/08/28

    有り難う御座いました

コツ・ポイント

みじん切りの野菜を色々使って

バリエーションを楽しんでください

Tags:

だし / みりん / れんこん / 人参 / 干し椎茸 / 油揚げ / 溶き玉子 / 砂糖 / 醤油 / 鶏ミンチ

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