煮物の味付けにしたので米の代わりに食べれますよ。このレシピの生い立ち鶏ミンチで食べ応えを増やしたかったので。
- おから 300g
- 鶏ミンチ 200g
- 人参 1/4本
- 油揚げ 1枚
- ちくわ 3〜4本
- 干し椎茸 適量
- 大豆水煮 適量
- 醤油 大さじ2〜3杯
- 砂糖 適量
- 味醂 適量
- 料理酒 適量
- 水 300cc
- だし おこのみの量
作り方
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1
下準備として人参は細切りに、ちくわは細かく、干し椎茸は水で戻し、油揚げは湯通ししておく。
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2
フライパンを熱し、鶏ミンチを色がつくまで炒める。下準備した材料(人参、ちくわ、しいたけ、油揚げ)を入れる。
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3
水300ccとだし(お好みの出汁)を入れ、軽く煮たつまで炒める。煮たら、おからと大豆を投入。
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4
醤油、味醂、酒、砂糖で味付けして水分がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント具をたくさんいれてもおからなのでヘルシーです。お好みでたくさんいれてみては？
