忠実な読○料理ブックからのレシピです♪秋ですよ～～＾＾
このレシピの生い立ち
今月もらった、読○新聞の料理ブックに掲載されていたものを・・・拝借です♪これからの季節にぴったりかと思い、公開しちゃいました。
材料
- 普通のご飯 ２合分
- 鶏ミンチ １５０ｇ
- しめじ 大１パック
- にんじん 中１本
- 酒 大さじ２
- ●しょうゆ 大さじ２
- ●さとう 大さじ１
- ●みりん 大さじ２
- 塩 少々
作り方
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1
ご飯は普通に炊きます。
にんじんは、長さ３ｃｍのマッチ棒状に切ります。
しめじはいしづきを除いて、ほぐします。 -
2
鍋に、鶏ミンチと酒を入れて、箸３～４本を使い、中火で炒りつけます。
鶏肉に火が通ったら、●を加えます。
-
3
ひと煮したら、にんじんを加えて、蓋をして３分、しめじを加えて、蓋をして１分煮ます。
蓋を取り、汁がなくなるまで、炒りつけます。
-
4
ご飯に、炒りつけた具材を加えて、塩をふりながら、混ぜ合わせます。
できあがり♪
コツ・ポイント
レシピでは、鶏ミンチとしか掲載されていなかったので、安い鶏むねミンチを使いました。ももミンチにすると、もっとコクが出るのかなぁ～ 甘め味だったので、私個人的には、次回から、もう少し、甘さを控えようかなって思いました。あと、にんじんが多めだったので、これも少なめにしようっと＾＾；
