お米が炊き上がったら調理終了〜♪
あとはソースと和えるだけ。
このレシピの生い立ち
暑い季節、火を使わずに料理したくて、お米に乗せちゃえ〜と思い、炊飯器を使いました。
鶏肉も柔らかく仕上がり、保温しておけるので、帰宅時間がマチマチの家族にも温かいおかずをすぐに出せます。
材料
- 鶏もも肉 280〜300g
- ☆塩麹 小さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆はちみつ 小さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ3〜4
- 辛子 小さじ1/2〜1
- スイートチリソース 大さじ1〜2
- ビネガー 小さじ1
作り方
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1
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、袋に☆の調味料と鶏肉を入れ、軽く揉み込み冷蔵庫で30分〜1時間下味をつける。
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2
研いで水をはった米の上に下味をつけた鶏肉を乗せて、普通に炊飯する。
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3
マヨネーズ、辛子、スイートチリソースを混ぜ、ビネガーを加えてソースを作る。
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4
ご飯が炊き上がったら、鶏肉をソースに入れて和え、レタスなどの野菜の上に盛り付ける。
細ねぎなど彩りで散らす。
コツ・ポイント
ポイントは炊飯器にお任せする事です！
