鶏ハンバーグ

枝豆の食感が美味しくあっさり塩鶏ハンバーグに仕上げました。お弁当のおかずにもGoodですこのレシピの生い立ち昔から作っている鶏ハンバーグです

1. 鶏ミンチ 300g
2. 絹ごし豆腐 120g
3. 乾燥ひじき 5g
4. 冷凍むき枝豆（解凍後） 25g
5. 片栗粉 大さじ1
6. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
7. 塩 ひとつまみ（3本指でつまむ）

1. 1

   むき枝豆は冷凍であれば水につけて解凍しておいて下さい。ボールにミンチと豆腐を入れまとまるまで混ぜておく

2. 2

   ①に残りの材料を全部入れしっかり混ぜて4等分にし形成したものをボールの周りに並べて置いておく

   • 
3. 3

   フライパンを温め薄く油をひいて②を並べて中火でこんがりと焼く

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コツ・ポイント乾燥ひじきは戻さずそのまま入れて下さい。豆腐の水分を吸ってくれるのでベチャベチャしません。焼いている時はふたをして焼いて下さい。中まで火が通るのも早いしふっくら仕上がります。