鶏ハムと大根の和え物

大根の美味しい季節になりましたね。このレシピの生い立ちカレーのサイドメニューにさっぱりしたものが食べたくて考えました。

1. 大根 １/3本
2. 鶏ハム 30g
3. すだち などの柑橘類 1個分
4. 塩 少々

1. 1

   大根は千切りにし塩をまぶし５分置く。鶏ハムは細切りにする。　

2. 2

   ボールに、切った鶏ハム、水気をしぼった大根をいれ、すだちをしぼる。あれば乾燥パセリをふる。

コツ・ポイントすだちより大きな柑橘類を使用する場合は、量に注意して下さいね。