鶏ハツもやしパクチー炒め

安上がりこのレシピの生い立ちナンプラー味の野菜炒めが好き

1. 鶏ハツ 1パック
2. もやし 好きなだけ
3. パクチー 好きなだけ

1. 1

   鶏ハツをキレイに洗って水気をしっかり切り、酒、醤油、ニンニク、生姜、ごま油に漬け込んでおく。

2. 2

   もやしは洗ってザルで水気を切り、パクチーはざく切りに。

3. 3

   サラダ油を引いたフライパンを熱々に熱し、鶏ハツを炒める。ほどほどに火が通ったらモヤシ投入。塩コショウ。ずっと強火！

4. 4

   モヤシがしんなりし過ぎる前にパクチー投入、ナンプラーを回し入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイントモヤシがシャキシャキするほうが美味しいので炒めすぎないこと。