麺つゆで作る鶏ネギ鍋。簡単美味しい。シメはもちろんそばで。山椒を使うのもポイント！
このレシピの生い立ち
鶏肉で常夜鍋っぽいのができないものかと考えて。手軽で美味しいですよ。
材料
- 鶏モモ肉 適量
- ネギ 1本
- 舞茸 適量
- 蒸しそば 人数分
- 七味
- 山椒
- 麺つゆ
作り方
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1
材料です。
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2
ネギの旬でない時期は、先に入れてクタクタに煮込む。
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3
舞茸投入。鶏モモ肉より先に入れて、香りを出すイメージ。
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4
そして鶏モモ肉投入。じっくり煮込む。
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5
七味に山椒をプラスするところがポイント。味が締まります。
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6
シメは蒸しそば。
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7
玉子を入れてもよし。
コツ・ポイント
ネギをクタクタに煮込むとなおよし。
