甘辛い鶏そぼろと、ニラをまぜた栄養満点のたまごそぼろをお弁当にしてみました。 我が家で大人気のそぼろ弁当です☆
このレシピの生い立ち
甘辛い自分好みの鶏そぼろを作ってみたくて。玉子には大好きなニラを一緒にまぜてみたらおいしくなりました！
材料
- 鶏ミンチ ２００g
- ☆砂糖 大さじ２と１／２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆醤油 大さじ２と１／２
- 卵 ２個
- ニラ ２〜３本
- 塩・コショウ 適量
- ごはん 適量
作り方
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1
鍋に鶏ミンチと、☆の調味料を入れてから火にかけます。箸でクルクルかきまぜながら、弱火で煮汁がなくなるまで炒め煮にします。
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2
溶いた卵にみじん切りにしたニラを混ぜておきます。
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3
フライパンに油をしき、卵を流し入れたらすばやくかき混ぜてそぼろにします。塩・コショウで味をととのえます。
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4
お弁当箱にごはんを適量つめ、鶏そぼろとニラ玉そぼろを盛りつけたら、そぼろ弁当の出来上がり！
コツ・ポイント
そぼろを作る時は、とにかくかき混ぜてください。箸を何本か使ってまぜると、細かいそぼろになりますよ。
