ナンコツのコリコリ感に、梅とミョウガの爽やかな風味で、お酒が進みます（≧∇≦）♪
このレシピの生い立ち
フラッと立ち寄った居酒屋さんで食べた、鮫のナンコツの梅和え。鮫ナンコツなんか売ってないし…ということで鶏ナンコツで試してみたら、意外にイケた
材料
- 鶏ナンコツ 100g
- 梅干し 4〜5個
- ミョウガ 1〜2本
- ハチミツ 大さじ2
- 醤油 適量
作り方
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1
ナンコツを沸騰したお湯で5分ほど茹で、ザルにあげたら、軽く水ですすぐ
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2
1を、粗くみじん切りする
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3
梅干しはタネをとってたたく。ミョウガは小口切りに。
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4
2、3とハチミツを全て混ぜ合わせ、最後に醤油で味を整えたら、完成
コツ・ポイント
現在進行形で、レシピ改良中です。
