ヘルシーで簡単に作れる前菜ですよ
このレシピの生い立ち
ランチメニューの前菜盛り合わせの1品です。
材料
- ささみ 5枚
- 塩 適
- 白コショウ 適
- レモン汁 少し
- オリーブオイル 適
- イタリアンパセリ 1枝
- セルフィーユ 1枝
- ディル 1枝
作り方
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1
ささみの筋を取り除きく。
ぬめりを軽く洗い水気をふき取り塩コショウする。 -
2
たっぷりの海水ぐらいの塩水を沸かしてささみを入れてから再度沸かしたら、すぐ火から外して液体の中で冷ます。
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3
肉を取り出し水気を切り手でほぐしレモンオリーブオイルと香草のみじん切りでマリネしたら完成です。
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4
